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掂分量

同样粗一般挑比较沉的莴笋 ,就不会空心。应该同时还应看看莴笋表皮的莴笋山西代妈公司叶痕密度,密的应该更好些,营养价值更高。莴笋

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捏一捏

莴笋的应该外皮比较硬,在购买时可以拿起来用指甲掐一下,莴笋若是应该比较费劲的话,就容易空心。莴笋山西代妈公司表皮容易掐,应该有清脆的莴笋声音,则较好。应该

另外,莴笋握起来应该是应该有一定硬度的莴笋新鲜的水分多,感觉有点软说明放太久了。莴笋

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看横截面

莴笋分为两种,一种皮非常厚,有一种皮非常薄,通过横截面一看就能看出来。一般情况下,皮薄且看起来皮与肉之间非常分明,这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆,且皮子不会占据太多的重量。

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看叶子

若莴笋上面带有的叶子比较油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂,说明莴笋比较好,不会出现空心的情况。

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